Alcohol is een doorzichtige brandbare vloeistof. Eigenlijk ziet het er hetzelfde uit als water, maar de smaak is heel anders. Alcohol wordt gebruikt voor verschillende dranken zoals: bier en wijn en wat sterkere dranken zoals rum en jenever. Hoeveel alcohol er in een drankje zit staat meestal op de fles van de drank. Dan staat er een  percentage op van hoeveel alcohol er in die fles zit. Alcohol is ook een natuurproduct dat ontstaat door het omzetten van suikers uit gerst (bier) of druiven (wijn). Hierdoor kan er een alcohol percentage ontstaan van 15%. Dit wordt zwak alcoholhoudende drank genoemd. Door het nog heter te maken en te laten  afkoelen (destilleren) komt er meer alcohol in de drank. Dit noemen we sterke drank.

Ook vroeger werd er al veel alcohol gedronken, toch werd er vroeger niet zo veel drank gedronken als nu. Dat komt omdat het vroeger heel duur was en je kon alcohol ook niet altijd krijgen soms was het gewoon op. Vanaf de Middeleeuwen veranderde dit, want toen gingen mensen wijn van vruchten maken en bier van gerst en honing. In de zeventiende eeuw kwamen de mensen erachter dat je uit graan en bieten sterke drank kon maken. Omdat graan en bieten erg goedkoop waren, werd alcohol goedkoper. Hierdoor konden steeds meer mensen drank  betalen en dus gingen mensen meer alcohol drinken.

In bier zit ook alcohol maar niet veel want er zit maar 5% alcohol in bier. Als je bier gaat maken wordt dat brouwen genoemd. Dit wordt al heel lang gedaan.

Een van de meest gebruikte dranken met alcohol is wijn. In wijn zit ongeveer 12% alcohol. Wijn wordt gemaakt van druiven. Die groeien niet in Nederland maar in andere landen waar het warmer weer is. Zoals in Griekenland, Italië, Spanje, Portugal of Frankrijk. In Kaukasus (Rusland) werd 7.000 jaar geleden al wijn gemaakt. Wijn en bier waren erg geliefde dranken. Maar wijn was duurder en daarom was wijn voor de rijke mensen en bier voor de andere mensen. Nu is wijn heel gewoon om te drinken.

Je kan alcohol kopen in een supermarkt maar je kan het ook kopen in een slijterij. Een slijterij is een winkel waar ze alleen maar alcohol verkopen en je kan uit heel veel verschillende soorten drank kiezen. Maar in winkels waar ze geen levensmiddelen verkopen mogen ze ook geen alcohol verkopen.

Je moet 18 zijn om alcohol te drinken. Als je alcohol verkoopt zijn daar ook wetten voor als je die wetten overtreedt, kan je een hoge boeten krijgen. Als een alcoholverkoper twijfelt of iemand wel 18 is dan moeten ze naar hun leeftijdsbewijs vragen. Iemand die alcohol verkoopt kan dus zeggen dat je geen alcohol mee mag nemen als je  niet kan bewijzen dat je 18 bent. Als de alcohol verkoper toch alcohol aan iemand verkoopt onder de 18 is de verkoper strafbaar maar óók degene onder de 18. En je bent ook strafbaar als je alcohol verkoopt aan mensen die al dronken zijn.

Maar ook als je ouder bent dan 18 moet je je nog steeds houden aan regels bijvoorbeeld: dat je niet op de weg mag rijden als je meer dan 2 glazen alcohol op hebt. Want dat is gevaarlijk. Je bent dan trager in je hooft en kan daarom niet op tijd remmen als de auto voor je bijvoorbeeld remt. Je kan als je alcohol op hebt ook minder goed zien je kan dan maar naar één ding kijken dus als er dan iemand van rechts komt zie je dat te laat. Ook hierbij als je die regels toch overtreed komt er een zware straf. Het hoogste percentage van de overtreders die van 35 tot 49 jaar oud zijn is bij de mannen 3,4% en bij de vrouwen 2,1%. In de provincies Noord-Brabant en Noord-Holland is het percentage het hoogst van de overtreders en in de Noordelijke provincies is het percentage het laagst.